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茅台酒回收的经营类目通常包括以下几类：
茅台酒系列：
普通茅台酒：包括新老整箱、原箱、原件的茅台酒，以及单瓶的五星茅台、飞天茅台等常见款式；还有紫砂珍品茅台、珍品茅台等不同品质的茅台酒。
茅台纪念系列：例如世博纪念酒、园博会茅台纪念酒、十二生肖茅台酒等因特定事件、人物、企业等推出的特殊纪念版茅台酒。
老茅台酒：如 50 年代至 90 年代等各个年代的茅台老酒，具有较高的历史价值和收藏价值 。
其他名酒系列：
中国白酒：五粮液、国窖 1573、水井坊、郎酒、泸州老窖、剑南春、董酒、洋河、汾酒、西凤酒等国内其他知名品牌的白酒。
红酒：如法国五大名庄（拉菲、拉图、玛歌、木桐、柏图斯）、罗曼尼康帝等高级葡萄酒 。
洋酒：路易十三、轩尼诗、百乐廷、马爹利、人头马等名贵洋酒 。
老酒系列：除了老茅台酒外，还有十年以上的五粮液老酒、剑南春老酒、泸州老窖老酒等其他品牌的珍稀老酒 。
礼品系列：如冬虫夏草、燕窝、海参、鹿茸等高档礼品 。
空瓶系列：茅台礼盒空瓶、各年份茅台酒空瓶（如 15 年、30 年、50 年等茅台年份酒的空瓶）、葵花茅台空瓶、生肖茅台酒空瓶等；以及轩尼诗李察空瓶、路易十三空瓶等其他名贵酒的空瓶 。
市场行情：
品牌整体价格走势：茅台酒作为白酒行业的龙头产品，其市场零售价格的波动对回收价格影响较大。如果市场上茅台酒的零售价格上涨，回收价格也会相应提高；反之，零售价格下跌，回收价格也会跟着下降。例如，2024 年飞天茅台原箱批发参考价的变化，就会影响到其回收价格 。
供需关系：市场对茅台酒的需求和供应情况是决定回收价格的关键因素。在需求旺季，如节假日、婚庆集中的时期，市场对茅台酒的需求量大增，回收价格会上涨；而在需求淡季，回收价格则可能相对较低。另外，如果某一款茅台酒在市场上的供应量较少，稀缺性增加，其回收价格也会水涨船高 。
酒的年份：一般来说，茅台酒的年份越久，回收价格越高 。因为随着时间的推移，酒的品质会不断提升，口感更加醇厚，同时也具有更高的历史价值和收藏价值。例如，20 世纪 70 年代的茅台酒在拍卖会上的成交价一般在 3-5 万元。
酒的品相：
包装完整性：茅台酒的包装是否完整、无破损，对于回收价格影响很大。原箱未拆封的茅台酒回收价格要高于散瓶酒，且包装上的封条、标签等都要完好无损。如果包装有损坏、撕裂、污渍等情况，会降低回收价格。
酒体状况：检查瓶内酒体是否有渗漏、挥发等问题。如果酒体保存良好，没有明显的挥发，酒液的量足够，那么回收价格会相对较高；反之，如果酒体有严重的挥发，导致酒液量减少，或者出现变质等情况，回收价格会大打折扣 。
酒的种类和规格：
种类：茅台酒有多种系列，如飞天茅台、五星茅台、茅台生肖酒、茅台纪念酒、茅台年份酒等。不同种类的茅台酒在市场上的受欢迎程度和稀缺性不同，回收价格也会有差异。例如，茅台生肖酒由于具有纪念意义和限量发行的特点，回收价格相对较高；而普通的飞天茅台和五星茅台则是市场上较为常见的品种，回收价格相对较为稳定。
规格：茅台酒的规格有多种，常见的有 500ml、375ml、200ml 等。一般情况下，规格越大的茅台酒回收价格越高，因为大容量的茅台酒相对更为稀缺。
真伪鉴定：茅台酒的真伪是决定回收价格的重要前提。如果回收的茅台酒是真品，才能按照正常的价格进行回收；如果是假酒，那么几乎没有回收价值。专业的回收商会通过查看包装、商标、防伪标识等多种方式来鉴定茅台酒的真伪 。
